Limonade alcoolisée au litchi

Une limonade ultra rafraîchissante, qui marie si bien les saveurs de citron, menthe et litchi! Bref, la boisson de notre enfance, mais en version alcoolisée et « exotique ».

Si vous désirez la faire pour les enfants, vous pouvez remplacer la boisson alcoolisée au litchi par un peu de sirop provenant des litchis en conserve.

    1.5 litres (de 5 à 6 verres)
    Préparation: 10 minutes
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INGRÉDIENTS

1 tasse (250 ml) de jus de citron frais pressé (4-5 citrons)
5 tasses  (1.25 litres) d’eau
1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer (sucre glace)*
2/3 tasse (170 ml) de Soho (boisson alcoolisée au litchi)*
6 feuilles de menthe fraîche
Beaucoup de glaçons
Une dizaine de litchis en conserve (facultatif)*

Notes

* J’utilise du sucre à glacer car il se dissout beaucoup plus facilement dans la limonade. Vous pouvez aussi utiliser du sucre blanc et vous assurer de bien remuer pour dissoudre complètement le sucre.
* La boisson de litchi (Soho) se trouve dans toutes les Sociétés des alcools.
* Les litchis en conserve se trouvent dans toutes les bonnes épiceries, dans le rayon des produits exotiques ou avec les fruits en conserve.

PRÉPARATION

  1. Presser les citrons avec un presse-agrumes (de préférence, car c’est plus facile et vous obtiendrez plus de jus) et verser 1 tasse de jus dans un grand pichet.
  2. Ajouter l’eau fraîche, le sucre à glacer et le Soho. Bien remuer pour dissoudre le sucre.
  3. Ajouter les feuilles de menthe fraîche et les litchis.
  4. Si vous en avez le temps, vous pouvez laisser reposer au frigo pour que les saveurs se développent (facultatif).
  5. Servir dans un grand verre avec beaucoup de glaçons, garnir de menthe et d’un litchi.

À déguster sur une terrasse ensoleillée et pourquoi pas accompagnée de notre végé-burger mexicain!

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  • J’ai testé cette limonade par un bel après-midi de canicule, et j’ai tout simplement A-DO-RÉ! Je l’ai fait avec de l’eau pétillante, et c’était délicieux 🙂
    Merci Annie pour nous concocter ces petites merveilles!